Gelo di melone rosso

La mia assenza durerà ancora un pò. Il periodio Estivo è qui in Sicilia sacro
per godersi lo splendido mare ed il sole.
Ma ci sono ancora tantissime cose da dire sulla nostra Sicilia.

Qui una mia foto fatta ieri ... con una casa famosa alle spalle.
Indovinerete dove sono?

E cosà c'è di meglio del melone rosso (Anguria) fresco e dissetante, all'ombra di una pianta.
Rilassato su una sedia a sdraio, magari guardando le acque cristalline e blu cobalto del nostro mare.

Questa sera i miei sogni mi hanno portato al " gelu di miluni russu ",
molto delicato e profumato al gelsomino.

Ingredienti

2 litri di succo di anguria filtrato ( ottenuto frullando la polpa )
100 g di zucchero semolato ( io ne ho utilizzato 80 )
150 g di zucchero al velo vanigliato
150 g di amido di mais ( maizena )
una dozzina di fiori di gelsomino
un pugno di gocce di cioccolato fondente
pistacchi tritati

Preparazione

Preparate l'infuso di gelsomino facendo bollire due bicchieri d'acqua e mettendo in infusione i fiori per circa un'ora.
Filtrate e unite l'infuso al succo di anguria. Mettete l'amido setacciato e lo zucchero un un tegame a fondo pesante, stemperate con il succo di anguria mescolando bene con la frusta per non formare grumi. Lasciate sul fuoco medio, mescolando di continuo, fino a bollore. Lasciate sobbollire qualche minuto perche si addensi e spegnete. Versate negli stampini, lasciate raffreddare e poneteli in frigo per almeno 4 ore. Al momento di servire il dolce, rovesciatelo sul piatto e decorate con gocce di cioccolato fondente e pistacchi tritati.

Vincè

8月24日 22:54 | 写入日志 | Cucina Siciliana

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$la carla fracci della 的图片$ $la carla fracci della 的图片$	la carla fracci della发表: rispondo a Trinacria: si, la tua isola mi è piaciuta, mi è sempre piaciuta molto, non è la prima volta che ci vengo, ma devo dire che oggi è stato molto molto rilassante! la compagnia poi mi ha reso molto felice, tu sei gentile e dolcissimo caro Vince', degli altri che dire poi? unici. un saluto e ti do uno scoop: ho visionato gia' le foto, troppo belle! 9 月 7 日
	deiurefrancesco发表: ehm ho una foto cosi anke io ))))). Adoro la serie di Montalbano))))). E' un modo per portarmi in Sicilia. Ci siamo stati l' anno scorso insieme a Patty e altri amici. Il gelo però nn l' ho provato ehm e quindi devo necessariamente tornare. E Vuccirira ke significa??? Ehm perdona l' ignoranza di uno straniero )))))). Spero davero di tornare presto 8 月 29 日
	-Stella发表: Oh mamma, che bontà!!!... Io vado matta del gelo di mellone, purtroppo questa estate non l'ho ancora preparato... tutte le volte che ho comperato l'anguria mi sono ripromessa di usarne una parte per il dolce... macchè... che rimanga solo la buccia è già stato un miracolo... come hai scritto tu ritengo l'anguria il frutto più fresco e dissetante della stagione estiva. Bye bye Stella 8 月 28 日
	Pipa发表: bhè che dire pure io mi tufferei via monitor!ma di questo dolce molto fresco non ne avevo mai sentito parlare ma è sicuramente da provare!buona estate ancora allora!io da dove faccio tirocinio non vedo neanche che tempo c'è fuori!una sofferenza in meno!eheheh 8 月 27 日
	Patty发表: Certo che lo so dove è stata scattata questa foto, a Punta Secca è quella dietro a te è la famosa casa del Commissario Montalbano Io ci ho passato una settimana in quella zona e andavo in spiaggia proprio li. Al solo pensiero mi ci tufferei via monitor in quel mare splendido ehehhehe Ciaoooo, Patty 8 月 26 日
	SEMPLICEMENTEMARY...发表: ho letto da qualke parte ke eri a rg questo fine settimana sbaglio?? la casa non la conosko ma se 2+2 fa quattro potrebbe essere la casa di montalbano?? bho... ho provato a fare il gelo con l anguria di pat e teresa ricordi?? a me non è piaciuto tanto come dolce ma..sono gusti un abbraccio vince' 8 月 25 日
	MartorelliValeria发表: Ciao Vincè...saluta il mare per me...quest'anno non l'ho visto neppure in cartolina. Baciuzzo Valeria 8 月 24 日

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